לדעת מומחי תזונה רבים, כורכומין הוא תוסף התזונה הבריא ביותר שקיים כיום בשוק. כורכומין הינו מולקולה אשר משתייכת לקבוצת הפוליפנולים ומהווה את החומר הפעיל בצמח הכורכום. כורכומין הוא פיגמנט צהוב אשר לפי מחקרים רבים הינו בעל סגולות אנטי-דלקתיות ייחודיות ויש לו השפעה חיובית על הגוף בהגנה מפני סוגים שונים של סרטן
נהוג ליחס לכורכומין סגולות רפואיות רבות נוספות, כגון שיפור התפקוד הקוגניטיבי, עיכוב תהליכי הזדקנות, השפעה חיובית על בריאות הלב ותקינות העורקים והפחתת הסיכון לסוכרת.
כורכומין הוכח כבריא לצריכה במינונים של עד 8 גרם ביום. מחקרים רבים שבחנו אותו מצאו שיש לו יתרונות בריאותיים מרחיקי לכת על הגוף והמוח האנושי. ריכזנו 10 מהם והנה הם כאן לפניכם.
9 יתרונות בריאותיים מוכחים של כורכומין ששווה להכיר
#1 כורכומין מכיל רכיבים ביו-אקטיביים בעלי יכולות מרפא חזקות
כורכומין הוא החומר הפעיל בתבלין הכורכום הפופולרי, בו עושים שימוש רבים בהודו כבר אלפי שנים. בשנים האחרונות מחקרים הוכיחו את מה שבהודו יודעים כבר זמן רב – לכורכומין יש סגולות רפואיות.
כורכומין הוא נוגד חמצון חזק ובעל יכולות אנטי-דלקתיות וזאת כאשר ריכוז הכורכומין בכורכום הוא בסביבות 3% בלבד. זוהי גם הסיבה שיש לצרוך כמויות גדולות יחסית של כורכומין כדי ליהנות מההשפעה המלאה שלו על הגוף, ולכן לא מעט אנשים, גם בישראל, נוהגים לרכוש כדרך קבע תוסף תזונה כורכומין המאפשר את צריכתו בריכוז גבוה.
מכיוון שהספיגה של כורכומין במחזור הדם היא נמוכה יחסית, מומלץ לצרוך אותו ביחד עם פלפל שחור, אשר מגביר את ספיגתו הטבעית של הכורכומין בגוף בשיעור של קרוב ל-2000%.
#2 כורכומין הוא בעל סגולות אנטי-דלקתיות טבעיות
תכונות אנטי-דלקתיות הינן חשובות ביותר, שכן הן מסייעות לגוף להילחם בפולשים חיצוניים ויש להן תפקיד חשוב בתיקון תאים שאינם תקינים. לכוכרומין יש השפעה אנטי-דלקתית חזקה על הגוף, אשר מסייעת בטיפול במחלות רבות ובמניעתן, עד כדי כך שהשפעתו משתווה ביעילותה להשפעתן של תרופות אנטי-דלקתיות שניתנות על ידי רופא (וללא תופעות לוואי!).
מבחינה מעשית, כורכומין חוסם את המולקולה NF-kB – מולקולה אשר נעה לתוך גרעין התאים בגוף ונחשבת אחראית למחלות כרוניות רבות. כלומר, התכונות האנטי-דלקתיות של כורכומין מונעות ומעכבות את תנועת המולקולה הנ”ל לתאים השונים בגוף ובכך מסייעות בהגנה מפני מחלות כרוניות.
#3 כורכומין מגביר משמעותית את קיבולת נוגדי החמצון בגוף
נזקי חמצון נחשבים לאחד הגורמים המשפיעים ביותר על תהליכי הזדקנות וחולי. תהליכי החמצון מגבירים את התנועה של רדיקליים חופשיים ומולקולות ראקטיביות אשר מסכנים את הגוף. הסיבה המרכזית שנוגדי חמצון כה חשובים לבריאותנו היא היכולת שלהם לספק לגוף הגנה מפני רדיקלים חופשיים.
כורכומין הוא נוגד חמצון רב עוצמה שיודע לנטרל רדיקלים חופשיים הודות למבנה הכימי הייחודי שלו. זאת ועוד, כורכומין גם מגביר את פעילותם של אנזימים נוגדי חמצון אחרים בגוף.
#4 כורכומין משפר את התפקוד המוחי ומפחית את הסיכון למחלות מוח
בעבר סברו חוקרים כי נויירונים לא ניתנים לחלוקה והכפלה לאחר תקופת הילדות המוקדמת. כיום לעומת זאת, כבר הוכח שזה קורה. הנוירונים הינם בעלי יכולת של שינוי צורה והכפלת כמות. על שני תהליכים אלה אחראי הורמון הגדילה BDNF. כמות מופחתת של הורמון זה במוח נחשבת כסיבה להיווצרותן של מחלות מוח רבות, כמו אלצהיימר, דיכאון ואחרות.
איך זה קשור לכורכומין? כורכומין מגביר את רמות הורמון ה-BDNF במוח ובכך מסייע בעיכוב ובמניעת המחלות הנ”ל ושיפור התפקוד המוחי. כמו כן, רבים מייחסים לכורכומין תכונות של שיפור זיכרון ויכולות קוגניטיביות, אך עדיין נערכים מחקרים בנושא.
#5 כורכומין מפחית את הסיכוי למחלות לב
מחלות לב הן אחד הגורמים המובילים בעולם כיום לתמותה. כורכומין מסייע להחזיר לאחור תהליכים הגורמים למחלות אלו ולהשיב את הגוף למצב הבריא כפי שהיה במקור. אחד התפקידים החשובים ביותר של כורכומין בתחום זה הוא בשיפור תפקוד האנדותל, אשר אחראי על פעילותם התקינה של כלי דם בגוף.
תפקוד לא תקין של האנדותל יוצר מדרון חלקלק בדרך של אדם לסבול ממחלת לב. מחקרים הוכיחו שכרוכומין מוביל לשיפור משמעותי בתפקוד האנדותל, עובדה ההופכת אותו למעין תרופת פלא עבור אנשים בעלי סיכון מוגבר למחלות לב. במחקר שנערך בנושא בו השתתפו 120 נבדקים שעמדו לעבור ניתוח מעקיפים, קיבלו חלק מהנבדקים 4 גרם כורכומין ביום (מספר ימים לפני ואחרי הניתוח) בעוד שלחלק האחר ניתנה תרופת פלצבו. הנבדקים שנטלו כורכומין הראו סיכון של 65% פחות להתקף לב בבית החולים.
#6 כורכומין מסייע במניעה של מחלת הסרטן ובטיפול בסרטן
מחלת הסרטן היא המגפה של המאה העשרים והמאה העשרים ואחת. המחלה מאופיינת בגדילה אבנורמלית של תאים בגוף. קיימים סוגים רבים של סרטן, אך לרובם יש כמה מאפיינים משותפים. אחד מהם הוא ההשפעה החיובית של כורכומין על החולה.
חוקרים שערכו מחקרים על חיות מעבדה גילו שצריכת כורכומין משפיעה על התפתחות הסרטן בגוף ועל קצב ההתפשטות שלו ברמת המולקולות. המחקרים מצאו כי כורכומין מפחית את צמיחתם של כלי דם חדשים בגידולים סרטניים, כמו גם את התפשטות הסרטן לתאים נוספים ואף מסייע בחיסולם של תאים סרטניים.
ישנם מחקרים אשר גורסים כי נטילת כורכומין מסייעת במניעת היווצרותה של מחלת הסרטן בגוף מלכתחילה, בייחוד סוגי סרטן הקשורים למערכת העיכול. מחקרים רבים נוספים על הקשר בין כורכומין לסרטן ממשיכים להיערך כל הזמן.
#7 כורכומין מונע אלצהיימר
מחלת האלצהיימר היא מחלה נפוצה אשר עדיין אין לה טיפול אפקטיבי זמין. לכן, מניעת הופעתה של מחלת האלצהיימר בכל דרך אפשרית היא דבר שאסור להקל בו ראש. כורכומין נמצא כבעל יכולת ליצור מחיצה בין הדם למוח, בעיקר הודות ליכולת האנטי-דלקתית שלו.
אחד הדברים שאחראיים להופעת מחלת האלצהיימר היא היווצרותם של חלבונים בשם עמילואידים (חומר חלבוני דמוי עמילן), אשר כורכומין מסייע בהסרתם.
#8 כורכומין משמש כנוגד דיכאון
האם כורכומין מסייע לטיפול בדיכאון? התשובה היא כן, כך לפי מחקר בו השתתפו 60 נבדקים שחולקו ל-3 קבוצות, כאשר קבוצה אחת של נבדקים נטלו פרוזק, קבוצה שניה נטלה כורכומין וקבוצה שלישית נטלה גם וגם. התוצאות: לאחר 6 שבועות כל 3 הקבוצות הראו סימנים של ירידה בדיכאון, כאשר הקבוצה שנטלה כורכומין הראתה תוצאות דומות לקבוצת הפרוזק, בעוד שהקבוצה שלקחה גם פרוזק וגם כורכומין הראתה את התוצאות החיוביות ביותר. מחקר זה מוכיח במידת מה שלכורכומין יש סגולות של נוגד דיכאון.
#9 כורכומין מעכב תהליכי הזדקנות ומונע היווצרות של מחלות כרוניות
כאמור, כבר סיפרנו לכם שכורכומין מסוגל למנוע שורה ארוכה של מחלות נפוצות, כמו אלצהיימר, מחלות לב, מחלות מוח וסרטן. מכאן שלא תתפלאו יותר מדי לשמוע כי לצריכת כורכומין על בסיס קבוע יש השפעה חיובית על תוחלת החיים של האדם. זאת ועוד, כורכומין הפך ל”תרופה” מבוקשת נגד תופעות אנטי-אייג’ינג הודות לסגולותיו הרפואיות הרבות.
לסיכום, לכורכומין מגוון רחב של סגולות רפואיות ויתרונות בריאותיים. כשצורכים אותו בכמות נכונה הוא משמש כתרופה למגוון רחב של מחלות ואף מסייע במניעתן.
