מחלת הפנקייקים
אני חולת פנקייקים ברמות קשות. אני חושבת שאם היו שולחים אותי לאי בודד, הייתי לוקחת איתי מארז פנקייקים… הבעיה היא שהתחלתי דיאטה לפני שבוע וכידוע, פנקייק זה מאכל משמין מאוד. מה עושים? מצד אחד, אני ממש רוצה תהליך הרזיה ארוך, משמעותי ומספק תוצאות. מצד שני, אני לא באמת יכולה להתקיים בלי פנקייק. יש לי פתרון: פנקייק דיאטטי!
האמת שעד אתמול בכלל לא ידעתי שיש דבר כזה שנקרא פנקייק דיאטטי וגם שכבר קראתי על זה בגוגל, לא התלהבתי. היה נראה לי שזה יצא ממש לא טעים. אתמול ניסיתי את המתכון וזה יצא טעים מאוד. כמובן שגם עם פנקייק-לייט אסור להגזים. אני לא חושבת שיש דיאטנית שהייתה מליצה לי לאכול פנקייק כל יום וממש לא משנה אם הוא דיאט או לא…
ובכל זאת, מפעם לפעם זה רעיון נפלא. מספר הקלוריות תלוי בגודל הפנקייק אבל בגדול, בכל פנקייק יש כמאה קלוריות, לא כולל תוספות. הנה המתכון ל-15 יחידות:
חומרים:
¾ 1 כוסות קמח מחיטה מלאה
1/4 כוס קמח לבן, אפשר קמח תופח
¼ כוס זרעי פשתן טחונים
1.5 כפיות אבקת אפיה
1 ביצה טרופה
2.5 כוסות חלב דל שומן
1 כף שמן
ממתיק שווה ערך ל-2 כפות סוכר
הוראות הכנה:
לערבב את הקמח, מלח, זרעי הפשתן הטחונים ואבקת האפיה בקערה גדולה. להוסיף את שאר המרכיבים ולערבב היטב בעזרת מקציף ידני עד לקבלת תערובת אחידה. לאחר מכן להכניס את התערובת למקרר ל-30 דקות. לחמם מחבת טפלון לחום בינוני ולמזוג בעזרת מצקת חצי כוס של הבלילה. ברגע שמתחילות לצוץ בועות מהצדדים אפשר להפוך את הפנקייק. כשהפנקייק מוכן תוסיפו מעליו דבש, סירופ מייפל, סירופ שוקולד או כל דבר אחר, רק נסו לא להגזים.
