דיאטה על כוס קפה
יום העבודה שלי התחיל לפני שעתיים, מה שכמובן לא מנע ממני להספיק לשתות 3 כוסות של נס קפה. מזג האוויר הגשום בחוץ, הקור הכללי והרצון ב"משהו חם" שיהפוך את כל הישיבה הזו המשרד לנעימה או לפחות לנסבלת, מביא אותי, כמו רבים אחרים, ללגימת קפה אינטנסיבית.
בדיוק מהסיבה הזו החלטתי לבחון את ההשפעות שיש לקפה על הגוף בכלליות ועל תהליך ההרזיה שהתחלתי לפני כשבועיים בפרט.
המונח קפה מתאר רשימה ארוכה של משקאות חמים וקרים המופקים מפולי צמח הקפה המכילים קפאין שהוא, כידוע, סם מעורר. מעבר לחלוקה הבסיסית בין קפה שחור, נס קפה, קפה הפוך, אספרסו, אייס קפה וכו', כל אחד שותה את ה"קפה שלו" בצורה אחרת ואף יש כאלה שהם ממש גרידים בכל מה שקשור לקפה שלהם. כמות המים, החלב, הקפה, סוג הקפה, ממתי או סוכר, גודל הכוס, סוג הכוס הופכים את הקפה למן משקה אישי שיש להכין אותו במדויק לפי רצון השותה.
בכל אופן, לא משנה באיזו דרך הכנתם את הקפה שלכם- כל סוגי הקפה (למעט אלה נטולי הקפאין) מכילים קפאין. קפאין גורם לעלייה בלחץ הדם כיון שישי לן השפעה על המערכת העצבית וההורמונאלית. ההשפעה השנייה היא תחושת הערנות המוגברת אבל למרבה ההפתעה, התחושה הזו מבלבלת- מצד אחד חשים פחות עייפות ורצון לישון. מצד שני, קפאין פוגע ביכול להתרכז בדבר מסוים לאורך זמן.
השפעה שלישית היא עלייה בכמות הנוזלים המופרשים דרך הכליה. במילים אחרות, קפה מגביר את ההשתנה.
מבחינת דיאטה – קפאין גורם לעלייה בקצב חילוף החומרים של הגוף. המשמעות היא שהקלוריות נשרפות מהר יותר. לפני שאתם ממהרים לשמוח, תזכרו ששום דיאטנית לא תמליץ לכם בהתלהבות על שתייה מרובה של כוסות קפה- במחקרים נמצא קשר בין שתיית קפה ועלייה בסיכון למחלות לב וכלי דם. קפה גורם להגברת הפרשת חומצות הקיבה. הנוכחות של החומצות הללו ללא מזון בקיבה תגרום לתחושת רעב. יתרה מכך, כיוון שהקפה תורם לתחושת ערנות ומפחית את מספר שעות השינה בלילה, יש שעות נוספות בהן עלולים להרגיש ברעב ולאכול.
ומילה אחת על קלוריות: כל כפית סוכר מכילה 20 קלוריות, כך ש-6-5 כוסות שתייה חמה, כל אחת עם שתי כפיות סוכר, מעלה את כמות הקלוריות היומית ב-200 קלוריות לפחות. גם אם אתה שותים עם ממתיק, כמוני, עדיין נשאר לחשב את כמות החלב…
