דיאטה | דיאטנית | הרזיה

מחקרים כבר הוכיחו- הרגלי האכילה שלנו משפיעים על בריאות השיער שלנו. תזונה לקויה מובילה, פעמים רבות, לנשירה מסיבית וגורמת לשיער להיראות דל ונטול ברק. כדי שהשיער יראה במיטבו יש להקפיד על תזונה מאוזנת ורצוי לבחור את השמפו הראוי לנו. תזונה נכונה היא כזו המורכבת מכל אבות המזון אבל איך נדע מהו השמפו הטוב ביותר עבורנו?

אתם ניצבים מול מדף השמפו בסופר והמגוון עצום. שמפו לשיער מתולתל, שמפו לשיער חלק, שמפו לשיער מקורזל, שמפו מזין, שמפו מטפח. התווית מלאות הבטחות והמבחר רב. איך תדעו להבחין בין הבטחת היצרן לבין מימושה בפועל ואיך תתאימו את השמפו הנכון לסוג השיער שלכם? הבאנו לפניכם מספר תוויות של שמפו ובדקנו האם יש כיסוי להבטחה המצוינת על התווית.

·         שמפו מחזק וממריץ- ראשית חשוב לזכור כי השערה היא תא אשר מקורו בזקיק השערה בקרקפת, אין אפשרות להחדיר חומר לתוך השיער דרך עור הקרקפת,  לכן שמפו ממריץ יכול להגמיש את השיער להעניק לו נפח אך לא לספק לו אנרגיה.

·         שמפו להגנה מפני נזקי השמש – תווית זו אינה נכונה למרבה הצער. כדי להגן על השיער מפגעי השמש יש לחבוש כובע ולהימנע מחשיפה ממושכת לשמש.

·         שמפו נגד קשקשים – הקשקשים מופיעים על השיער בדרך כלל בגלל פטרייה בעור הקרקפת, בחירה בשמפו המיועד לטיפול בקשקשים בהחלט עשויה לשפר את המצב ואף להעלים את הקשקשים לנצח. אם בעיית הקשקשים נמשכת לאחר שימוש ממושך בשמפו, יש לפנות לרופא עור לקבלת טיפול.

·         שמפו לשיער מתולתל – ובכן, זו הבטחה שהיצרן יכול לעמוד מאחוריה, שמפו יכול לצפות את השיער בחומרים אפקטיביים לגמישות, לחות וריכוך השיער. כך שאם התברכתם בשיער מתולתל או גלי, שימוש בשמפו ייעודי יגרום למראה בריא, מלא ומבריק של השיער.

·         שמפו לשיער צבוע או דהוי – החשיפה לשמש, לרוח ולזיהום האוויר עשויים לגרום לדהיית הצבע בשיער צבוע, השמפו מסוגל להחזיר חיים וברק לשיער אך למרבה הצער רק לטווח קצר. שכן ההשפעות הסביבתיות חזקות יותר.

·         שמפו לשיער שיבה – ישנם בשוק יצרנים המשווקים שמפו בעל פורמולה ייחודית המכיל פיגמנטים המסייעים לטשטוש המראה השב.

·         שמפו לשיער בלונדיני – שמפו יכול להגן על פיגמנט אם קיימים בו מסנני קרינה. יחד עם זאת מסנני הקרינה לא נשארים על השיער ובפעולת סירוק פשוטה פעולת הסינון מתבטלת.

לסיכום, נוכחנו לדעת כי יש משאלות שניתן להגשים באמצעות רכישת שמפו מתאים, ויש כאלו שעוד לא. חשוב לזכור כי השמפו נועד בראש ובראשונה לניקיון, סילוק לכלוך ושומנים מעור הקרקפת ומהשיער. לכן חשוב להקפיד על חפיפה יום – יומית ועל מנת לחזק את שורשי השיער, עסו ביסודיות את עור הקרקפת.

ביום העצמאות, כמו בכול שנה, יוצאים המוני ישראל לפרקים וממלאים כול חלקת דשא ירוק במנגל ובעשן.

אכילת בשר "על האש" זה דבר בריא באופן כללי, אין על הבשר תוספות של רטבים שמנים ורוב השומן נשרף או נוטף על הגחלים. אבל הבשר אינו הבעיה הגדולה של החג אלא אם כן אתם סובלים מיתר כולסטרול או לחץ דם גבוה.

הבעיה הגדולה של החג היא הדברים שבאים מסביב לבשר, הסלטים מלאי המיונז, הפיתות, והרטבים באמצע. רוב סלטי יום העצמאות אינם באמת סלטים. ירק בודד בתוך הר מיונז לא נחשב כסלט. באופן כללי כול סלט המכיל כמויות גדולות של מיונז אינו בריא או דיאטתי אפילו אם המיונז מופחת שומן. העדיפו ירקות טריים או ירקות שקליתם על האש והתרחקו מכול הסלטים שאינם טריים, אפילו אם כתוב בגדול את המילה דיאטתי או דל שומן. ההכרזות של מוצר על היותו דל שומן לא אומרת שאין בו שומן, זה אומר שיש בו פחות שומן מהמוצר הרגיל. הגירסה ה"לייט" אינה ברוב המקרים בריאה באמת או מכילה כמות קלוריות הגיונית למנה ולכן הימנעו גם ממוצרים אלו.

מתוך הסלטים והרטבים המצויים בפיקניק מומלץ להשתמש בטחינה. אולי בטחינה יש הרבה קלוריות אך היא נחשבת לחלק מתוך תזונה בריאה מאוד ובדרך כלל לא מוסיפים לה הרבה מעבר לתבלינים. חומוס באופן בסיסי הוא מאכל בריא מאוד אך בחומוס התעשייתי יש הרבה מרגרינה וחומרים משמרים שהופכים את המאכל ללא בריא בעליל.

בשביל להפוך את ארוחת יום העצמאות לבריאות, הימנעו מהוספת הפיתה או הבאגט לארוחה. את כול מה שתרצו לאכול בפנים הניחו על צלחת, ככה גם תראו טוב יותר שאינכם מגזימים בכמויות הבשר ותמנעו מהרגלים שרק מביאים לתהליכי השמנה.

הדבר האחרון שעליכם להפחית מהארוחה היא תוספת הקלוריות המיותרת שיש במיצים ובשתייה המוגזת. ביום חם יחד עם הבשר מפתה מאוד להקל על הצמא בעזרת שתייה מתוקה. שתייה זאת מוסיפה קלוריות מיותרות לארוחה בתוספת חומרים משמרים שלא מטיבים עם הבריאות. ותרו על השתיים המתוקה והרבו בשתיית מיים על מנת להמשיך בתהליך הרזיה .

יום העצמאות נחגג בישראל בעזרת חגיגת בשרים גדולה ודשנה. חגיגות ה"על האש" הן אולי אירוע והזדמנות לבלות קצת בטבע עם המשפחה והחברים אך בשביל השומרים על המשקל זה אתגר לא קל. כמויות הבשר הגדולות שנאכלות בחג עם כול התוספות מסביב הורסות כול דיאטה טובה. מכוון שהשנה החג יוצא קרוב לסוף שבוע לרוב האנשים יהיה יותר מאירוע אחד בהם יתייצבו למול המנגל.

עד כמה שהבשרים נראים טובים ומגרים חשוב לזכור שזה לא בריא לגוף האדם לצרוך כמויות ענק של בשר. בשר אדום באופן מיוחד עמוס בכולסטרול ושומנים ולכן אסור להגזים בצריכתו בעיקר אנשים שסובלים מלחץ דם גבוהה או בעלי סיכון למחלות לב. ריח הבשר בכול מקום הופך את הפיתוי לקשה מנשוא ואנשים רבים מוצאים את עצמם אוכלים הרבה יותר ממה שהתכוונו.

אז איך נמנעים מאכילת יתר היום העצמאות? בתור התחלה צריך לזכור שגם על האש זאת ארוחה ולהכיל שמתאימה לכם לתפריט דיאטה . כמו שבבית הייתם בוחרים חתיכה בשר אחת ככה עליכם לבחור מנה בשרית אחת לארוחה ולהתעלם מכול השאר. ברוב אירועי על האש יש "בשר איכותי" ויקר יותר ובשרים אחרים זולים יותר למילוי כמו נקניקיות או כנפיים. הימנעו מהבשרים המעובדים, הם מכילים לרוב הרבה יותר שומנים ,מלח ובשר ממקור שאינו איכותיי. בחרו מתחילת האירוע את הבשר שאתם הכי אוהבים ושאותו תאכלו במנגל.

יש גם הרבה הזדמנויות לאכול בריא במנגל. אפשר להכין על הגחלים ירקות שונים או לעטוף אותם בנייר כסף ולהכניס מתחת לאש. במקרה ואינכם סומכים על החברים שלכם לספק אופציות בריאות התנדבו להביא את הסלט וכמה אופציות בריאות שיתאימו למשטר תזונה בריאה כך שלא תתקעו בלי כלום.

בעזרת כללים פשוטים אלו ניתן לעבור את יום העצמאות בצורה בריאה בלי לחזור למצב של השמנה.

פסח, יותר משאר חגי ישראל, מעלה חששות כבדים אצל אנשים שדואגים לתזונה שלהם. קשה מאוד לשמור על דיאטה למול ארוחות החג מלאות כול הטוב.

בכול חג יהודי יש הרבה אוכל אבל בפסח בגלל אילוצי הכשרות יש מאכלי חג מיוחדים שכבדים על הבטן והדיאטה.

נתחיל בנפוצה ובמסוכנת מכולם- המצה. המצב מסוכנת בגלל שהיא מלאה קלוריות ריקות וגם לא משביעה במיוחד. יש משהו כייפי בלנשנש מצות ולנסות ליישר את השורות שלהם אבל לנשנוש הזה מחיר כבד.

המצה יבשה ולכן בדרך כלל מוסיפים לה הרבה יותר ממרח ממה שהייתם מוסיפים לפרוסת לחם. בנוסף, שתי מצות שוות לארבע פרוסות לחם רגיל (8 דיאטתי!) כך שרק מלאכול "סנוויץ" כרגיל בבוקר אתם מכפילים את כמות הקלוריות.

התרחקו מהמצות! מצות מלאות, אורגניות או כול פטנט אחר לא יקל על רוע הגזרה. יש פריכיות אורז או סוגים שונים של קרקרים בריאים וכשרים שעדיפים לשומרים על דיאטה במהלך הפסח

יינות מומלצים לפסח

כשחג הפסח מתקרב מתחילה איזו אנרגיה אחרת באוויר, מתחילים דיבורים על "איפה אתם עושים את הסדר" ומתחילה היסטריית הבישולים והקניות. פסח זה חג שדורש תשומת לב, הכנות, הרבה שיחות טלפון, וכמובן רכישת מתנות לכולם. כמעט בכל משפחה מגיע השלב, בדרך כלל בצהריים שלפני הסדר, שמישהו מתחיל להגיד כי הדרך היחידה לעבור את הסדר השנה היא להשתכר. אבל האם נערכנו לכך מראש? כמות בקבוקי היין תואמת את כמות המוזמנים? ואיזה יין נקנה? יש כל כך הרבה סוגים! כדי לבחור נכון חשוב להציץ ברשימה של יינות מומלצים לפסח, כי הם יהיו שימושיים עבורנו בערב הארוך בו נספר על יציאת מצריים.

אדום או לבן?

מצד אחד ליל הסדר זוהי מסורת ארוכת שנים, אך מצד שני, לכל אחד יש את הדרך שלו ואת המאכלים של משפחתו איתם הוא חוגג את החג. ישנה דעה מקובלת מאוד אצל רוב האנשים, והיא כי יין אדום הולך עם בשר, ויין לבן עם דגים. אבל תארו לכם כי אתם מגיעים ממשפחה שאוכלת גפילטע פיש (מתוק כמובן) בערב החג, האם עדיף ללוות אותו עם יין אדום, או עם יין לבן כיוון שהוא עונה על הגדרת "דג" ? יינות מומלצים לפסח זוהי בדרך כלל רשימה מכובדת של יקבים שונים ואופציות רבות, אך עד כה אף אחת מהן לא ענתה על השאלה הזו. גם מנקודת מבט של דיאטה , אין באמת הבדל בין סוגי היינות.

פרסומת ליקבים או אמת אבסולוטית?

כאשר אנו נתקלים ברשימה של יינות מומלצים לפסח, הציניים שבינינו לא יכולים שלא לשאול את עצמם האם מדובר באמת ביין משובח יותר מאחרים, כזה שנשאר חודשים או שנים בחבית שלו, או שאולי מדובר בעוד שיטת שיווק עליה שילם היקב שייצר את היין. האם כדי שיין יצליח להיכנס לרשימת היינות המומלצים לפסח הוא חייב לעלות הרבה? או אולי דווקא מעט? ומי בכלל החליט אילו יינות יכנסו לרשימה הזו? כבר בבואם להגיש מועמדות להיכלל ברשימת היינות המומלצים לפסח, רבים מהיקבים יפסלו, כיוון שאינם בעלי תעודת הכשר. לא כל חנות או יקב שהוא בעל תעודת הכשר רגילה יזכה גם לתעודת הכשר של פסח, שהרי זהו הכשר מיוחד. מעבר לכך ישנם מומחים אשר מדרגים את היינות לפי פרמטרים רבים כמו: שנת ייצור, מקום ייצור, סוג הענבים, שנות פעילות של היקב, וכמובן המחיר שבסופו של דבר יצטרך הצרכן לשלם חייב להיות נוח כדי שיין מסוים יזכה להיכלל ברשימה זו. אל תשכחו שאפשר גם לקנות המון מתנות לחג שקשורות ליין כמו מקרר יין, מתנות שאנשים שאוהבים יין מעריכים מאוד..

 בעבר אדם שרצה לרזות הלך לרופא או דיאטנית וביקש הנחיות תזונה . היום יש יותר הבנה של המימד הפסיכולוגי שבתהליך הרזיה , ולכן גם מוסדות רפואיים ודיאטנים שמים על כך דגש ועובדים עם פסיכולוגים. גם ברמה המחקרית ברור ששיתוף פעולה בין האלמנטיים הגופניים לבין הנפשיים הם אלו שיתרמו להצלחת תהליך הרזיה אצל מטופלים. מהם האלמנטיים הנפשיים שעומדים בבסיס של תהליך הרזייה?

על מנת לדון במימדים הנפשיים שקשורים לתהליך הרזייה חשוב קודם כל להקדים את הדיון ולדבר על מזון מבחינה פסיכולוגית ורוחנית. מזון הוא אחד הצרכים ההשרדותיים הבסיסיים שלנו, והוא למעשה מכונן את הקשר הראשוני בין תינוק לבין אמו, בין הפנים לבין הסביבה. באמצעות מזון והזנה אנחנו מתפתחים, ולעיתים רבות חל בלבול בין הזנה גופנית להזנה נפשית.

 דוגמא אחת אפשרית לבלבול בין הסוגים השונים של ההנקות היא האם הצעירה שלא מצליחה להרגיע את התינוק שלה, והיא טועה וחושבת שהוא רעב כשלמעשה הוא זקוק ליחס, תשומת לב או הרגעה. באופן זה, התינוק לומד שעל מנת להרגע הוא צריך לאכול. כמובן שזו רק דוגמא אחת לקשר האפשרי בין הזנה גופנית לרגשית, ואין הכוונה שהאם אשמה בפיתוח בעיות אכילה בגיל מבוגר יותר. דוגמא זו ניסתה להמחיש את הקשר הבסיסי שיש בין הסוגים השונים של הזנות, ואת הקלות שבבלבול בינהם גם עבור האם וגם עבור התינוק.

 האוכל הוא גורם מרכזי גם מבחינה תרבותית- בדרך כלל הכינוסים המשפחתיים הם דרך האוכל, הורים רבים מראים אהבה לילדיהם דרך הכנת אוכל, ולצד כך מתבצעת הרבה פעמים גם ענישה ותגמול סביב אוכל: "אם תהיה טוב תקבל ממתק" "אם לא תתנהג יפה, אז תלך לישון בלי אוכל". מאחר ואלו רק מעט מהדוגמאות שממחישות את הנושא, חשוב מאוד לשים גם דגש על הבנה פסיכולוגית של תהליכי האכילה אצל האדם שרוצה לרזות ולשנות דפוסי אכילה.

אומנות לחימה